Le coin du boucher

LES VIANDES

Entrecôte

Pièce de bœuf de 250g environ, goûteuse et persillée, sauce béarnaise

Travers de porc mariné

Travers de porc mariné à la sauce BBQ de 450g environ

Brochette de bœuf

Onglet de bœuf de 200g environ, marinade épicée, poivron, oignon

Steak à cheval Au Bureau

Steak haché de bœuf de 150g environ, œuf au plat, galette de pommes de terre, béarnaise

Mixed Grill

Petite brochette de poulet tandoori, travers de porc mariné sauce BBQ, petite brochette de bœuf, sauce BBQ, sauce béarnaise

Carpaccio de bœuf

Carpaccio de bœuf de 130g environ, pesto, copeaux de Grana Padano, gressin, roquette

Duo de tartare

Viande hachée de bœuf de 180g environ, Chèvre et chorizo, jambon Serrano et copeaux de Grana Padano